Ciasateczka bananowe z pistacjami

Ciastka bananowo-pistacjowe z otrębami – bez jajek i cukru 

Mini serniczki amaretto

 

Muffinki bananowo-kawowe w czekoladzie ☕

Te aromatyczne muffinki to idealne połączenie słodyczy banana i delikatnej kawowej nuty.

 Upieczone w silikonowych foremkach w kształcie filiżanek, wyglądają uroczo i smakują jeszcze lepiej!

Składniki:

✅ 2 dojrzałe banany

✅ 1 łyżka soku z cytryny

✅ 2 łyżki oliwy lub roztopionego masła

✅ 3 łyżki mąki ryżowej

✅ 2 łyżki zmielonych orzechów lub migdałów

✅ 3 łyżki otrębów

✅ 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej (lub mocnej parzonej kawy)

✅ ½ łyżeczki sody oczyszczonej

✅ ½ łyżeczki proszku do pieczenia

✅ 1 jajko (opcjonalnie, dla bardziej puszystej konsystencji)

Do polania:

🍫 50 g gorzkiej czekolady

🍫 1 łyżeczka oleju kokosowego

Sposób przygotowania

 Banany rozgnieć widelcem i skrop sokiem z cytryny

 Dodaj oliwę, mąkę, orzechy, otręby, sodę, proszek do pieczenia i kawę. Wymieszaj.

 Jeśli używasz jajka, dodaj je na końcu i dokładnie wymieszaj.

 Przełóż ciasto do silikonowych foremek w kształcie filiżanek.

 Piecz w 180°C przez około 20-25 minut, aż muffinki będą rumiane i sprężyste.

 W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę z olejem kokosowym i polej gotowe muffinki.

Podawaj z filiżanką ulubionej kawy i ciesz się wyjątkowym smakiem! ☕❤️

 

....z plasterkami banana

...z bitą śmietaną

Rosół domowy z makaronem

Składniki/ 4 porcje/

• 1  mała porcja rosołowa ze skrzydełkiem
• 1 udko
• 1 szyjka indycza
• 2 marchewki
• 1 korzeń pietruszki
• mały seler 
• mały kawałek selera naciowego
• 1 cebula w łupince
• 1 mały pomidor
• 1 łodyżka zielonego koperku
• 2 ząbki czosnku
• kilka ziarenek pieprzu
• sól i pieprz mielony/ do smaku/
• 200 g makaronu domowego  nitki
• przyprawa [u mnie domowa] do zup/do smaku/

Wykonanie:

-Mięso umyć , przełożyć do dużego garnka /poj. ok  3,5  l/  i zalać zimną wodą /do pełna/.

-Zagotować i kontynuować gotowanie ok. 1 godzinę.

-Dolać  zimnej wody, zebrać nadmiar tłuszczu [jeśli chcesz]

-Można usunąć  utworzone szumowiny, ale nie jest to konieczne.

-Dodać obrane warzywa /w całości/  i przypieczoną na blasze cebulę.

-Wrzucić przyprawę do zup , czosnek, grzybek, pomidor przekrojony na pół, ziarenka pieprzu  i gotować  na bardzo małym ogniu ok.2-3 godziny bez przykrycia.

-Odstawić do sklarowania.

-Rosół przecedzić i ewentualnie doprawić do smaku.

-Podawać  gorący z domowym makaronem.

-Na talerzu doprawić świeżo zmielonym pieprzem , skropić przyprawą w płynie  posypać posiekaną natką pietruszki .

Moja ulubiona wersja to "cappelletti di brodo"

Bitki drobiowe z papryką

Bitki drobiowe z papryką to szybkie i aromatyczne danie, które idealnie sprawdzi się na codzienny obiad. Delikatne kawałki kurczaka lub indyka duszone w aksamitnym sosie winnym z papryką i przyprawami tworzą smakowitą kompozycję, która świetnie komponuje się z ryżem, kaszą lub ziemniakami.

Ciastka bananowo-orzechowe z owocami goji 

Zdrowe, delikatnie chrupiące i pełne smaku! Te ciasteczka to świetna przekąska na co dzień – bez dodatku cukru, za to z mnóstwem wartościowych składników

Dorsz smażony w aromatycznym „papirusie”

Smażenie ryby w domowym „papirusie” to świetny sposób na uzyskanie soczystego, pełnego smaku dorsza bez konieczności używania dużej ilości tłuszczu.

"Szarlotka" bananowa z orzechami

Szarlotka to klasyczne ciasto, które kojarzy się z domowym ciepłem i aromatem cynamonu. 

W tej wersji ciasto wzbogacamy  o banany i orzechy, dzięki czemu zyskuje wyjątkową wilgotność i orzechowy posmak.